和楽 紅屋 ecute品川店「七尾鳥居醤油ロールケーキ」

辻口パティシエによる「七尾鳥居醤油ロールケーキ」
和楽 紅屋 ecute品川店で1500円（税込）で販売中（期間限定かも）

要するに、これは「メチャメチャ美味い出汁巻きは、美味いケーキに似ている」というのをケーキサイドから作ってみたというものなのだろう。だから、カスタードクリームと生クリームが、それぞれ卵の黄身と白身みたいな美味しさで、比内鶏の卵を使っているそうで、卵風味がとても濃厚。そこに、微妙に醤油の風味が漂う、ふわっふわのスポンジケーキが加わって、「甘さ」が美味いではなくて、何かこう「味覚」として美味い。当たり前のような表現だけど、ケーキで、フルーツを使わないでそういう「味覚としての美味しさ」を表現できてるものって少ないと思う。

で、そういうお菓子だから、滅法、お茶が合う。煎茶も良かったし、三宝園の阿里山茶の冷茶（濃香）も良かった。焙じ茶もイケそうだ。美味い親子丼をたべた後の、さっぱり目の焙じ茶が美味い、というのに似ているかも。だから、「ケーキが食いたいっ！」という気分の時はどうなんだろう。いや、美味しいケーキであることには違いはないのだけど。あと、美味い出汁巻きは一本食えるし、親子丼は丼一杯食えるのが当たり前のように、このケーキは量がイケる。というか、しっかり量を食ってこそ味わえるような気さえする。なので、高いけど、1500円を二人で食い尽くすのが良いように思った。1本っていってもハーフサイズくらいしかないし。

ビデオは、暗かったな。もう少し明るくて条件が良い場所で撮りたかったけど、まあしょうがない。クリームと生地の質感だけは伝わるのではないかと思う。これが、駅の構内で買えるというのは、何か、とても凄い。平日とはいえ、6時に行ってもまだ残ってたし。